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Die Talvin Kollektion

Der Talvin Weiß

Zarte Aromen von Birne, Melone und Geißblattblüten, mit einem Hauch von Limette und Fenchelsamen machen den Wein aus. Erfrischend und Mineralisch.
Jahrgang
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Normaler Preis €13.50 Grundpreis (€18.00  pro  l)
Normaler Preis Verkaufspreis €13.50
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Die Talvin Kollektion

Der Talvin Weiß

Talvin Weiß
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„Ungewöhnlich für einen mallorquinischen Weißwein ist Talvin Weiß, mit seinen Aromen von hellen Früchten, belebend und frisch.“

Nicola de Waal,Finca Ses Talaioles
  • Beschreibung

    Die ersten prähistorischen Siedler auf dem Gelände von Ses Talaioles waren die sogenannten „Talaioten“.
    Ihre Kultur ist noch nicht vollständig erforscht, aber wir wissen, dass sie als geniale Steinschleuder Schützen galten, als sie in den punischen Kriegen, als sogenannte „Fons Balears“ gegen die Römer kämpften.
    Später übernahmen die Römer diese außergewöhnliche Kampftechnik in ihren kriegerischen Streifzügen. Sie begannen sich auf Mallorca niederzulassen und brachten ihre hochentwickelte Kultur auf die Insel, vermittelten ihr Wissen über den Weinanbau und die Weinherstellung, sowie die wunderbare Kultur, diesen zu genießen.
    Wir können dies als ein frühes und erfolgreiches Migrationsprojekt bezeichnen, dass uns nach wie vor große Freude und Zufriedenheit bereitet.

  • Weinbereitung & Ausbau

    Weinbereitung
    Schonende Behandlung der Weinreben mit natürlichen Produkten. Achtsame, die Biodiversität fördernde Bearbeitung der Böden, um die Resistenz und Gesundheit der Weinstöcke zu gewährleisten.
    Lesegut wird in Kühlkammern bis zu 12 Stunden gelagert, um Aromen zu bewahren und Oxidation während des Entrappens zu vermeiden.
    Manuelle Selektion der Trauben vor Entrappen und Quetschen. Sofortiges Pressen in der Korbpresse.
    Gärung des Saftes in Edelstahltanks bei 14 -16°C.
    Lagerung des Weins nach der Gärung bei kühler Temperatur.
    Filtrierung des Weins erst kurz vor Flaschenabfüllung.

    Ausbau
    6 Monate auf der Hefe.

  • Charakter

    Farbe
    Blasses Gold mit Kupfertönen.

    Duft
    Zarte Aromen von Birne, Melone und Geißblattblüten mit einem Hauch von Limettenschalen und Fenchelsamen.

    Geschmack
    Am Gaumen erfrischend und mineralisch, mit Aromen von weißen Früchten und einer eleganten Textur sowie ausgewogener Säure.

  • Speiseempfehlung

    Alleine zu genießen oder als Begleiter zu leichten Gerichten, wie Fisch, Meeresfrüchte und Salaten.

  • Daten

    Herkunft: Mallorca, Spanien
    Appellation: Vi de la Terra Mallorca

    Rebsorten: Callet
    Weinlese: per Hand
    Lagerung: 2 Jahre

    Alkohol: 12,5 % vol
    pH-Wert: 3,37
    Säure: 4,4 g/l
    Restzucker: 0,3 g/l
    Allergene: Enthält Sulfite

  • Faktenblatt herunterladen
Die Weine

01 / 02
Die Talvin
Kollektion

Mit der Talvin Linie wird der Urbevölkerung der Balearen, den starken Talaioten, die auch auf dem Gebiet der Finca siedelten, ein Denkmal gesetzt. Diese Weine bestechen durch Frische und Lebendigkeit.

Talvin Rot
€14.00
€18.67 / l
Talvin Rosé
€13.50
€18.00 / l
Talvin Weiß
€13.50
€18.00 / l
Die Weine

02 / 02
Die Terroir
Kollektion

Mineralität, Tiefgründigkeit und Struktur prägen die drei Weine der Terroir Linie. Intensive Aromen von schwarzroten Beeren dominieren das Bouquet.

Sestalino
€45.00
€30.00 / l
Sestal
€33.00
€44.00 / l
Na Pujola
€69.00
€92.00 / l
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